2020年6月到年底是中国快餐的爆发期。很多创业者瞄准这一趋势，纷纷投身餐饮行业。他们有的盲目开店，有的选择加入餐饮品牌。2020年下半年，虽然快餐文化盛行(准确的说应该是回归市场)

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2020年6月至年底，中式快餐将爆发。很多创业者瞄准这一趋势，纷纷投身餐饮行业。他们有的盲目开店，有的选择加入餐饮品牌。2020年下半年，快餐文化虽然时尚(准确的说应该是一种快速的市场回笼资金的方式)，近年来发展迅速，但不知道中国快餐也伴随着烹饪方式、思维能力不足、盲目跟进，发展趋势并不顺利。这些年，很多新生品牌适时诞生，很多老品牌破产。如何在这样的困境中区分中式快餐食堂，是一个值得我们思考的难题。随着销售市场的市场竞争和规则意识越来越被大家所重视，每个人都会慢慢地把我做过的传统家务变成社会发展所呈现的服务项目(95- 00后当消费骨干，在家遭受过度保养，在很多餐厅厨房工作都不容易)。)根据这两个要素的功效来看，快餐文化的不断扩散早已成为工薪阶层不可或缺的一部分。

虽然中式快餐的整体发展趋势在增加，但很多中式快餐品牌并没有长期保持，大多只是昙花一现然后无精打采。根据对几个中式快餐品牌的调查，以及我这几年在中式快餐食堂走动的工作经验，整理问题有三个关键问题。

1.阻碍标准化。中式快餐品类丰富多彩，制作复杂，厨师流通量大，原材料质量差且参差不齐，使得中式快餐在整个标准化过程中总会遇到很多困难。

2.品牌能量弱。关键体现在快餐店投资人缺乏品牌维护和理解。

3、盲目跟随实际操作。一是经济发展略有好转，盲目跟风开实体店，缺乏品牌积累和运营管理的认知能力。二是不符合实际，盲目跟风学习培训别人的商业模式。

我们如何区分自己的设计风格？

1.要充分确立自知之明的准确定位。每个人的位置、消费群体、酸甜咸辣、经营目标和公司理念。

2、严格要求，狠抓产品质量。制定相对的奖惩制度，高标准、高质量是品牌的脊梁。

3.毅力和专一。坚持自己的运营设计风格，不要盲目跟风。今天，他会向他学习，明天，你会学习和训练你。

4.打造一支高效的精英团队。对外开放自己的精英团队，走向世界，多看，多学，多总结，多实践。不要关门练习。要骄傲。孔子是世界上最好的。不看世界，会觉得自己就是整个世界，互相取长补短。做得好的路上总不缺开拓者，做特色的路上总少不了！离开

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事后在中式快餐食堂分享很多干货知识！